طرز تهیه مربای خرمالو خونگی با تمام نکات

مربای خرمالو یکی از خوشمزه ترین مربا ها می باشد که همزمان با رسیدن خرمالو تهیه میشود. در تهیه این مربا نکات مهمی وجود دارد که اگر آن ها را کامل رعایت کنید مربا مزه گس پیدا نمیکند. اول اینکه : زمان پوست کندن میوه خیلی دقت کنید که پوست و دانه کاملاً جدا بشه ون اگه ذره ای پوست یا دانه داخل مربا باشه مزه گس پیدا می‌کنه دوم : زمان پخت این مربا حداکثر ۴۰ دقیقه هست، سوم : به هیچ عنوان آب به مربا اضافه نکنید ، شعله هم ملایم رو به کم باشه تا مربا آب نندازه چون آب انداختن مربا باعث میشه بیشتر روی شعله بمونه و گس میشه و در نهایت شکرک میزنه. مواد لازم خرمالو ۵۰۰ گرم شکر ۴۰۰ گرم آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری هل دو عدد از گلاب و دارچین هم میشه برای طعم دادن استفاده کرد.