در این ویدئو از 1500 گرم سیب حدود 160 گرم شیره غلیظ حاصل شد. . مراحل تهیه شیره سیب: 1_ سیب ها را شستشو داده و خرد کنید. (جدا کردن هسته ها اختیاری است) 2_ برای هر کیلو سیب تقریبا یک لیتر آب ریخته و بگذارید یک ساعت بجوشد. 3_ تمام مواد را درون کیسه نخی ریخته و فشار دهید تا عصاره خارج شود. 4_ عصاره را آنقدر بجوشانید تا غلیظ شود. . هرچه به پایان تغلیظ نزدیک تر میشوید، شعله را کمتر کنید تا نسوزد. برای بررسی غلظت شیره یک قاشق از آن را بردارید و پس از خنک شدن، غلظت را بررسی کنید. چون زمانی که داغ است، رقیق به نظر میاید. . پختن سیب ها موجب شکسته شدن دیواره های سلولی و ساختار پِکتیکی میشود، درنتیجه عصاره سیب راحت تر از گوشت میوه خارج میشود. . لطفا نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید. طرز تهیه انواع شیره در خانه: https://www.aparat.com/playlist/7120802
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید