[توقف]
در شمال ایران مرسوم است که هر سال در فصل پاییز مردم به چیدن انار های منحصر به فرد این منطقه میروند، انارهای کوچک و بسیار ترش که از آن رُب درست میکنند. این کار بسیار لذت بخش است، رب انار یکی از اصلی ترین چاشنیهای غذاهای گیلانی و مازندرانی است (مناطق شمالی ایران) ما بعد از چیدن این انارها علاوه بر درست کردن رب انار، آب بخشی از انار را میگیریم و در برخی از غذاهای خاصمان استفاده میکنیم. برای اینکه رب انار رنگ تیره تری پیدا کند و غذایی که با آن پخته می شود هم خوشرنگ تر شود از کفگیرهای آهنی که در فیلم نمایش داده شده استفاده می شود که به آن "اَسام" می گویند و قرار دادن آن در رب انار در حال جوش باعث تیره شدن آن میشود.
ویدبید