زعفران منطقه قائنات در استان خراسان جنوبی یکی از مرغوب ترین زعفران های ایرانه، اینجا روستای باراز در سی کیلومتری شهر قائن، در کنار مردم باصفا و سختکوش روستا بخشی از زحمتی رو که می کشند به تصویر کشیدیم. . همسایه ها دور هم جمع میشن و شروع به گل پر کنی می کنند، بک کار پر زحمت که معمولا بزرگ خانواده برای سرگرم کردن اونها شروع به تعریف داستان ها و افسانه های قدیمی میکنه، در زبان محلی به آن «اوسنه» میگویند، جالبه که در وزن کردن زعفران تا اونجایی که می تونند با ترازوی قدیمی و چیزهای بسیار ساده مثل سکه های قدیمی و دانه های لوبیا با دقتی بسیار بالا وزن دسته های زعفران را محاسبه می کنند. بعد از گل پر کنی زعفران ها رو در اتاق های گرم می گذراند تا خشک بشه. . در ضمن روش جالب و سنتی وزن کردن زعفران هم به ما نشان دادند، اینکه دو کفه ترازو همزمان به سطح سینی مسی بخوره وزن دقیق رو نشون میده البته من متوجه نشدم چرا اول لوبیا می ریزند و بعد زعفران را با لوبیا وزن می کنند اگر کسی دلیلش رو میدونه ممنون میشم به ما هم بگه. . ببخشید که به خاطر بارندگی شدید در صحنه آخر کیفیت صدا خوب نیست . .مستند
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید