[توقف]
همونطور که از اسمش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر بابل یکی از شهرهای استان مازندران (یکی از استان‌های شمالی ایران) است. این غذا از ترکیب گوشت و نخود و سبزی‌های معطر شمالی درست می‌شود. سبزی‌های بی‌نظیری مانند: چوچاق (زولنگ)، سِرسِم ، و اَناریجه که عطر خوشایندی به این غذا میدهد و طعمش را نسبت به شامی هایی که تا به امروز خورده‌اید متفاوت می‌کند. شامی بابلی به خاطر مواد مغزی که دارد انرژی زیادی را در بدن تامین می‌کنند و تا ساعت ها شما را سیر نگه می‌دارد. به نظرم این غذا یک ترکیب بسیار هنرمندانه‌ای از گوشت و سبزیجات معطر محلی است که با امتحان کردن آن عاشق طعمش میشی.
ویدبید