طرز تهیه زولبیا به روش سنتی زولبیا بامیه زولبیا

زولبیا یکی از شیرینی های مناسبتی و محبوب بین ایرانی هاست که اصالت آن به کشور هند برمیگردد. این شیرینی همراه با بامیه پای ثابت سفره ی افطار و یکی از نشانه های شیرین فرا رسیدن ماه مبارک رمضان است. برای تهیه این زولبیای خوشمزه خانگی بدون خمیر مایه با ما همراه باشید. در این روش شما میتوانید زولبیای شیشه‌ای زیبایی داشته باشید. مواد لازم ماست با غلظت مناسب ۲۰۰ گرم نشاسته گل ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده به میزان لازم کره یک قاشق غذاخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری لینک شربت بار https://www.aparat.com/v/wKQ7B برای تهیه زولبیای بدون مخمر حتماً ۴ ساعت تا دو روز خمیر را در فضای اتاق استراحت دهید تا فرایند تخمیر (بدون خمیر مایه ) خودبخود انجام شود. زولبیا را داغ داخل شربت بگذارید ، حتماً یکی ( زولبیا یا شربت) باید داغ باشد تا شربت را جذب کند. روغن زولبیا خلاف روغن بامیه که سرد است باید داغ باشد. اندازه زولبیا دلبخواهی است من از قابلمه کوچک برای زولبیا زدن استفاده کردم تا همه یک اندازه باشند، شما میتوانید برای داشتن زولبیا های یک اندازه از رینگ هم استفاده کنید ، به این صورت که رینگ را درون قابلم