بامیه خونگی Tulumba or Bamiyeh یکی از شیرینی های مخصوص و پرطرفدار ماه رمضان special and popular sweets of Ramadan مواد لازم : برای خمیر بامیه : یک لیوان آرد یک لیوان آب یک قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد یک قاشق شربت بار بعد از داغ زدن (یعنی انقدر رو شعله پایین گاز خمیر را زیر رو رو میکنیم تا رطوبت خمیر گرفته شود در حد ۷ دقیقه ) خمیر که خنک شد دو عدد تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری وانیل اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه با هم زن برقی یا خمیرگیر و یا ۲۰ دقیقه با دست هم میزنیم تا خمیر نرمی که به دست نچسبد حاصل شود. خمیر رو بعد از قالب زدن ابتدا داخل روغن سرد قرار داده و بعد روی شعله متوسط گاز میگذاریم تا به خوبی طلایی شود .و سپس بامیه هارو داخل شهد سرد ریخته و صافی میزنیم . برای شهد : یک لیوان شکر یک لیوان آب یک قاشق غذاخوری گلوکز نصف استکان زعفران دم کرده نصف استکان گلاب نوک قاشق چای خوری جوهر لیمو ingredients : For okra paste: A glass of flour a glass of water A tablespoon of butter or solid oil A spoonful of syrup After heating (that is, we turn the dough over the low gas flame until the moisture
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید