یکی از دسر های سنتی و اصیل ایرانی که بیشتر در شهر یزد و مشهداز آن استفاده می کنند ، ماقوت است. این دسر که بسیار به مسقطی شباهت دارد و بافت آن همانند بافت ژله است در ماه رمضان بیشتر سر سفره افطار سرو میشود. مواد لازم شیر ۲ لیتر نشاسته گل ۸ قاشق غذاخوری سر پر شکر ۸ قاشق غذاخوری سر پر گلاب نصف پیمانه کره ۵۰ گرم وانیل یک قاشق چایخوری