[توقف]
کوفته تبریزی مواد لازم : ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده چرب مخلوط گوساله و گاو ۱ لیوان لپه نیم پز ۱ لیوان برنج نیم پز (ترجیحاً نیم دانه) ۱ عدد پیاز رنده و آب گرفته شده ۲ قاشق غذا خوری مرزه و ریحان و نعناع خشک ۴ قاشق سبزی تازه شامل تره جعفری خیلی کم ادویه نمک فلفل زرد چوبه دارچین یا زنجبیل مواد سس: یک عدد پیاز نگینی خرد شده سرخ میکنیم فلفل و زرد چوبه اضافه میکنیم و یک قاشق غذاخوری رب اضافه میکنیم تفت می‌دهیم اندازه ای آب اضافه میکنیم که نصف کوفته ها رو بپوشاند کمی الو بخارا و نمک هم اضافه میکنیم مواد میانی: پیاز داغ الو گردو زرشک به دلخواه می‌تواند تخم مرغ پخته اضافه کنید کوفته ها بعد از آماده کردن ۳ ساعت داخل یخچال استراحت دهید به دلخواه کمی آرد نخود اضافه کنید تا کوفته ها وا نره.
ویدبید