زیتون پرورده (Zeytoon Parvardeh) که با زیتون شکسته تازه و امساله به سبک سنتی درست شده. مواد لازم : یک کیلو زیتون ۲۰۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم چوچاق ۵۰ گرم نعناع تازه دو قاشق رب انار ملس یک قاشق چای خوری گلپر ۵ حبه سیر یک استکان آب انار ترش نصف استکان روغن زیتون اگر زیتون شما بی نمک بود کمی نمک هم اضافه کنید. این زیتون پرورده برای ۱۰ نفر کافیست . در یخچال به مدت یک هفته قابل نگهداریست.بهتر است تازه میل شود . which is made in traditional style with freshly broken olives this year. Necessary materials: A kilo of olives 200 grams of walnuts 100 grams of chochak 50 grams of fresh mint Two spoons of pomegranate paste A teaspoon of angelica 5 cloves of garlic A glass of sour pomegranate juice Half a glass of olive oil If your olives are unsalted, add a little salt. This grown olive is enough for 10 people. It can be stored in the refrigerator for a week. It is better to eat fresh.