[توقف]
باقالا واویج، یا همان خشکاویج، یکی از غذاهای خوشمزه و سریع گیلانی است که به دلیل نداشتن آب زیاد، به این نام معروف شده است. این غذای سنتی کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود و ترکیبی از باقالا، سیر، شوید خشک، کره و تخم مرغ است. از طعم لذیذ آن به همراه ماهی دودی و برنج کته گیلانی لذت ببرید. برای تهیه این غذا به مواد ساده و در دسترس نیاز دارید و طعم اصیل گیلان را تجربه خواهید کرد. مواد لازمش هم در دسترس و ساده ست. مثلا برای دو نفر: باقالی: ۳۰۰ گرم سیر: دو حبه شوید خشک: یک قاشق غذاخوری کره: ۲۰ گرم تخم مرغ : ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه. این هم نهمین غذا از چالش سی روزه گیلان بود که بهش گل در چمن هم میگن.
ویدبید