تابیران، دهمین غذای سنتی از چالش ۳۰ روزه‌ی گیلانه، یک خورشت قدیمی و خوشمزه از شرق گیلان است. این غذای اصیل گیلانی در سه رنگ سبز، زرد، و سرخ تهیه می‌شود و هر کدام طعم و روش خاص خودشان را دارند. تابیران سبز به دلیل ترکیب سبزی‌های محلی مثل چوچاق، خالواش و نعنا طعم بی‌نظیری دارد. در این ویدیو طرز تهیه خورشت تابیران سبز برای ۴ نفر را آموزش می‌دهیم. سبزی‌های تابیران شامل گشنیز، جعفری، چوچاق، خالواش، و نعنا به همراه سیر چرخ شده و سرخ‌شده، به این خورشت عطر و طعم خاصی می‌بخشند. استفاده از بادمجان، گوجه و آب نارنج این خورشت را به یک غذای ترش‌مزه‌ی متفاوت تبدیل می‌کند. مواد لازم خورشت تابیران: • مرغ: ۴ تکه • سبزی تابیران: گشنیز (۱۵۰ گرم)، جعفری (۱۵۰ گرم)، چوچاق (۱۰۰ گرم)، نعنا (۵۰ گرم)، خالواش (۵۰ گرم)، سیر: ۶ حبه • بادمجان: ۴ عدد • گوجه: ۴ عدد • آب نارنج یا آبغوره: نصف استکان • نمک، فلفل سیاه، و زردچوبه: به مقدار لازم این خورشت شباهت زیادی به ترش واش دارد اما با ترکیب سبزی‌های متفاوت. آیا تابیران
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید