آش دوغ | آش | طرز تهیه آش دوغ تبریز

سلام به دوستای عزیزم آش دوغ مواد لازم سبزی آش تره گشنیز وشوید ۱ کیلو پاک شده برنج آش ۱ پیمانه نیم دانه داخل آب ۱ ساعت خیس بخورد نخودپخته شده۱ پیمانه کره ۱۰۰ گرم آرد ۱/۲ پیمانه سیر نصف بوته زرده تخم مرغ۲ عدد استاک گوشت به میزان لازم اگر نداشتید از قرص سوپ استفاده کنید با آب مخلوط شود دوغ به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نخود را ۲۴ ساعت در آب میزاریم خیس بخورد چند بار هم آبش را عوض میکنیموبعد پخته میتوانید نخود را هم میتونید بپزید داخل فریزر نگه داری کنید در قابلمه نسبتا بزرگ کره را داخلش ریخته که کاملا ذوب شود۲ قاشق روغن مایع هم ریخته بعد آرد را ریخته تفت میدهیم تا بوی خامی آرد کرفته شودبعد برنج نیمدانه خیس خورده را میریزیم با آب آن واستاک را هم میریزیم وزمان میدهیم نیم ساعت برنج پخته شود بعد دوتا زرده تخم مرغ داریم واز مواد برنج که گرم است وپخته شداست روی زرده ریخته مرتب هم میزنبم تا تخم مرغ پخته نشودوبه آش اضافه کرده(تخم مرغ برای لذت بخش تر کردن آش استفاده میشه)و بعد سبزی آش را میریزیم بیرون خیلی کم سبزی آش میریزند ولی ما بیشتر میریزیم چون خوش مزه تر میکندولی بیرون دوغ آن بیشتر است وبعد