کاپ کیک یا کیک فنجانی به نوعی کیک کوچک تک نفره گفته میشود که در قالبهای فویلی یا کاغذی به شکل فنجان و یا در خود فنجان پخته شده و معمولاً روی آنها با استفاده از آیسینگ یا خامه تزیین میشود. به بهانه روز جهانی این کیک دستور تهیه کاپ کیک سرخ مخملی ( red velvet cupcake ) را به شا ارائه میدهیم تا کامتان شیرین تر گردد.