ترشی هفت بیجارخانم گلاور | ترشی مخلوط

Persian Mixed Vegetable Pickle | Torshi Makhloot | ترشی هفت بیجارخانم گلاور | ترشی مخلوط Homemade Pickle ترشی خانگی Subscribe To Ashpazi890m Channel Here: https://www.youtube.com/c/Ashpazi890m?sub_confirmation=1 Subscribe To Ashpazi890m Channel on Instagram: https://www.instagram.com/ashpazi_890m/channel/ ஜ۩۞۩ஜஜ۩۞۩ஜஜ۩۞۩ஜ مواد لازم: 3 کیلو گل کلم 1 و 1/2 کیلو بادمجون 1 کیلو خیار 1/2 کیلو هویج 1/2 کیلو کرفس 1 عدد کلم برگ سفید و بنفش کوچک از هر کدام 1/2 کیلو سیب زمینی ترشی 1/2 کیلو سبزی ترشی 10 عدد فلفل سبز تند 1 بوته سیر 100 گرم موسیر گلپر و تخم گشنیز و نمک و زردچوبه و فلفل و ادویه ترشی به میزان دلخواه مراحل: همه مواد رو (به غیر از بادمجان) شسته و به اندازه دلخواه خورد میکنیم ، گفتم اندازه دلخواه چون یکی دوست داره موادش ترشیش ریز باشه یکی هم درشت، خود من ترجیح میدم مواد ترشی گل کلمم تقریبا متوسط باشه خیلی درشت دوست ندارم بعد از خرد کردن همه مواد رو، روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم تا آبش بره و مطمئن باشیم که خشک هستن. میریم سراغ بادمجان ها که این ه