طرز تهیه چیز کیک میوه ای سمانه پیرکمالی مل ترمی شبکه هامون

سلام بهترینها️ امروز براتون چیزکیک آوردم اونم چه چیزکیکی خاص ومتفاوت ۱۲۵گرم کره رو روی بخار کتری ذوب کنید، ۲بسته معادل (۲۵۰گرم)بیسکویت پتی بور و مادر رو پودر کنید. مخلوط بیسکویت و کره مذاب شده رو با هم مخلوط کنید. مخلوط بیسکویت و کره رو کف قالب بریزید وبا یه جسم پرس کنید. قالب رو ۳۰دقیقه در یخچال بزارین تا سفت شه. ۴ق چ سرپر، پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر بپاشین؛صبرکنین تا اسفنجی شه و بعد از اون روی بخار کتری قرار بدین تا ژلاتین حل شه. نصف ق چ وانیل رو به شیر و ژلاتین اضافه کنید حواستون باشه که زیاد نزنین که موادتون تلخ نشه. ۴۰۰گرم پنیر ماسکارپونه رو معادل دوعدد با ۴۰۰گرم خامه صبحانه رو معادل ۲عدد با ۳/۴پیمانه پودر قند رو با هم مخلوط کنید و بعد از اون مخلوط شیر و ژلاتین رو به این مایه اضافه کنید. کرم پنیری ما آماده ست. مقداری از مایه پنیری رو روی بیسکویت میریزیم و در یخچال قرار میدیم تا ببنده بعد ازحداقل نیم ساعت مقداری از میوه های خرد شده رو روی مایه پنیری می ریزیم و۱۰تا۲۰دقیقه دو مرتبه میزاریم داخل یخچال تا میوه ها فیکس شه روی مایه و دو مرتبه مقداری مایه پنیری رو میری