گاو سمینتال جز بهترین گاوهای شیری و گوشتی در جهانه. پرورش این گاو از لحاظ اقتصادی کاملا به صرفس چون علوفه کمی مصرف میکنه و شیر و گوشت خوبی میده، با اصلاحات مستمر ژنتیکی بر روی گاو سمینتال، قابلیت تولید شیرش افزایش چشمگیری یافته، شیر گاو سمینتال از نظر میزان چربی و پروتئین نسبت به نژاد شیری هلشتاین برتری داره و دارای بازده اقتصادی بالایی جهت تولید فرآوردههای لبنیه