گوسفند افشاری یکی از بهترین نژادهای اصیل ایرانیه که دارای گوشت و پشم عالیه که جزء نژادهای گوشتی و شیری محسوب میشه. گوسفندان افشاری در شرایط روستایی و غیر صنعتی اکثرا سه قلوزا و حتی بیشتر از سه قول هستن. این نژاد به آب و هوای سرد عادت داشته و دارای جثه ای بزرگه و جزء گوسفندان سنگین دنبه کشور محسوب میشه. ویژگی های گوسفند افشاری : تولید شیر خوب و پرچرب و بهترین گوشت قرمز، سرعت رشد بالا ، دارای پشم خوب، پرواربندی راحت و سریع، توان چند قلو زایی