طرز تهیه اسکندر کباب در خانه | آموزش آشپزی با پین تاتی

طرز تهیه اسکندر کباب در خانه. اسکندر کباب یکی از خوشمزه ترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید در سفر به ترکیه میل کنید. یک غذای چرب و چیل و مثل دیگر خوراک‌های ترکی، پر کالری. اما خب می‌دانیم سفر به ترکیه با داشتن رژیم اصلا کِيف نمی‌دهد. انگار برای دیدن یک فیلم جذاب به سینما بروی و بعد به جای دیدن فیلم با خِرچ خِرچ پاپ کورن، بگیری بخوابی. اسم اسکندر کباب که می‌آید، اگر یک بار هم طعم آن را چشیده باشید، چنان هوس می‌کنید که نگو و نپرس. اصلا همین شد که من تصمیم گرفتم که اسکندر کباب را در خانه درست کنم و حالا هم طرز تهیه آن را با شما به اشتراک می‌گذارم. آن هم نه هر طرز تهیه‌ای! طرز تهیه اسکندر کباب توسط مادر بزرگ دوست داشتنی ترک. برای درست کردن اسکندر کباب به نیم کیلو گوشت گوسفند یا گوساله نیاز داریم که بسیار نازک برش داده شده، ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی پوره شده، روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، کمی سس گوجه فرنگی، اورگانو، نمک، کره، ماست که ترجیحا چکیده باشد بهتر است، فلفل کبابی، گوجه فرنگی و از همه مهم‌تر نان بربری یا پیتا. اول از همه نان را