طرز تهیه کیک وانیلی

مواد لازم 237ml = 1 فنجان 15ml = 1 قاشق غذاخوری 5ml = 1tsp finished اندازه کیک به پایان رسید (18 سانتی متر * 6.5 سانتی متر ، 1 قطعه) cake کیک وانیلی بدون آرد (اندازه قالب: 30 سانتی متر * 40 سانتی متر) 90 گرم شکلات سفید (1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری ، خرد شده) 40 گرم کره بدون نمک (2 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چایخوری) 30 گرم کرم سنگین (2 قاشق غذاخوری) 4 زرده (72 گرم) 12 گرم شکر (1 قاشق غذاخوری) 4 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل کمی نمک نشاسته ذرت 16 گرم (2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری) 16 گرم پودر بادام (2 قاشق غذاخوری) 4 سفیده (140 گرم) 60 گرم (1/4 فنجان + 1 قاشق غذاخوری) شکر خامه شکلات سفید وانیلی تیره شکلات سفید 165 گرم (1 فنجان) 80 گرم (1/3 فنجان) خامه سنگین 3 گرم (1 قاشق چایخوری) کره بدون نمک 20 گرم شیر تغلیظ شده (1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری) 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل 370 گرم (1 فنجان + 1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری) خامه تازه (80٪ خامه زده) mond بادام تند و فندق 30 گرم شکلات شیر (3 قاشق غذاخوری خرد شده) 10 گرم (2 قاشق چایخوری) کره