سلام و عرض ادب خدمت تمامی دوستان عزیز و هنرمندم امروز براتون طرز تهیه خورش قورمه سبزی گذاشتم امیدوارم دوست داشته باشید سبزی قورمه (تره، گشنیز و جعفری به یک اندازه و شنبلیله یک‌سوم مقدار آن‌ها)؛ یک کیلوگرم گوشت خورشتی با استخوان؛ ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز؛ دوسوم لیوان لیمو عمانی؛ پنج عدد پیاز بزرگ؛ یک عدد آبغوره به مقدار لازم نمک ادویه به مقدار لازم لوبیا را از شب قبل خیس کرده و دو تا سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید. گوشت خورشتی را به اندازه دلخواه خرد کرده و به پیازها اضافه کنید، کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. بهتر است در یک قابلمه جدا لوبیاها را با آب بپزید، تا آب لوبیا مانع از لعاب انداختن خورشت نشود؛ بنابراین یک قابلمه برداشته لوبیاها را به صورت جداگانه روی شعله قرار دهید تا نیم‌پز شوند. بعد از این‌که گوشت با پیاز کمی تفت خورد، ۳ لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپز
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید