طرز تهیه ترشی گردوی نازگل (معجزه درمان چربی خون)

#ترشی_گردو_نازگل مواد لازم : دو کیلو گردوی سبز و کال ۳ قاشق غذا خوری سر صاف نمک به اندازه لازم سرکه قرمز طرز تهیه؛ حتماً از دستکش استفاده کنید در اواسط فصل بهار گردو ها نرسیده و سبز رنگ هستند زمانی که آنها را با چاقو برش می زنیم به راحتی برش می خورند نباید گردو ها سفت تر باشند با چنگال چند سوراخ روی گردوها ایجاد کنید و آنها را داخل ظرف بزرگ بریزید و پر از آب کنید و به مدت یک هفته هر روز آب آنها را عوض کنید بعد از یک هفته آب آنها را خالی کرده و داخل قابلمه بزرگ بریزید تا جایی که روی آنها را آب بپوشاند آب بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید حدود یک ساعت برای پخت گردوها کافی است مراقب باشید بیش از حد نجوشد چون ترشی شما لِه می‌شود حتما چک کنید وقتی بعد از یک ساعت برش میزنید باید همچنان ترد باشند اما راحت برش بخورند آبکش کنید و چند ساعت اجازه دهید آب آن کشیده شده و کاملاً خنک شوند داخل شیشه های تمیز و خشک عاری از گرد و غبار یا آب یا چربی بریزید تا کپک نزند به ازای هر دو کیلو گردو = سه قاشق غذاخوری سرصاف نمک بریزید و شیشه ها را از سرکه قرمز پر کنی