آموزش پخت نان شیرمال با مایکروفر یا سولاردام الجی یا فر

به اینها نیاز داریم یک ق غ خمیر مایه یک ق غ شکر سه چهارم لیوان شیرولرم زرده تخم مرغ یک عدد پنجاه گرم کره شکر یک سوم لیوان(اگر خواستین نونتون شیرینیش بیشتر باشه میتونید شکر رو کمی بیشتر بریزید ) دو و نیم لیوان آرد یک پنس نمک(مقدار نمکی که بین انگشت اشاره و شست قرار میگیره ) 1️خمیر مایه و یک ق غ شکر و شیر رو با هم ترکیب میکنیم و اجازه میدیم تا کف کنه و عمل کنه 2️زرده تخم مرغ و کره و شکر و خمیر مایه عمل اومده رو ترکیب میکنیم و بعد نمک و ارد رو کم کم میریزیم تا خمی. جمع بشه ️مقدار ارد کاملا حدودیه ، به یکباره ارد نریزید ،کم کم بریزید تا خمیر جمع بشه و به دست نچسبه 3️خمیر رو یک ربع ورز بدین بعد تو کاسه چرب شده یکساعت استراحت بدین تا حجم اون زیاد شه 4️بعد ازینکه خمیر حجیم شد ، پف خمیر رو گرفته به دو قسمت تقسیم کنید و طبق فیلم خمیر رو نازک باز کنید کمی کره روی خمیر بزنید و به اون فرم بدین 5️خمیر رو مجدد یک ربع استراحت بدین و بعد با کره ذوب شده و عسل یا شربت بار و زرده تخم مرغ رومال بزنید و کنجد و سیاه دونه روی خمیر بریزید روش پخت در سولاردام : با کانوکشن ۱۸۰ درجه پیش گرمایش کنید و بع