استیک منحصر به فرد تارتار داریو️

همراه آقای داریو چکینی رفتیم‌ آشپزخونه رستوران کارنا و‌ قرار شد داریو برامون دو مدل استیک درست کنه،فیورنتینا استیک معروف و استیک تارتار داریو( Darios steak tartare). فیورنتینا استیک یک‌ برش بزرگ از گوشت گاو یا گوساله ست که داریو دقیقا مثل یک جراح اونو برامون برش داد تا بعدا بره برای گریل شدن.استیک بعدی Darios steak tartare بود که داریو گوشت فیله رو با یه وسیله خیلی جالب به اسم تندرزایزر(Tenderizer)شروع کرد به کوبیدن مثل بیفتک کوب خودمون ولی خیلی باحال ‌و حرفه ای بود کار کردن باهاش و خیلی راحت می‌شد گوشت رو پهن کرد.بعد گوشت رو شروع کرد به خرد کردن و با روغن زیتون مخصوص داریو، سیر، پاپریکا، جعفری و روغن زیتون خوب میکس کرد و دوباره خرد کرد و روی نون تست برشته شده گذاشت.بچه ها نکته ی جالب این استیک اینه که گوشت به صورت خام خورده میشه ‌‌باید بگم خیلی خیلی خوشمزه بود، اصلا فکر نمیکردم که طعمش انقدر بی نظیر باشه. قیمت استیک تارتار داریو:۸۲ درهم Address : Level 74, SLS Dubai Hotel Residences - Marasi Dr - Business Bay - Dubai - United Arab Emirates Tell:+971