قطاب خانگی بدون فر قطاب یزدی شیرینی عید

قطاب خونگی بدون فر فقط با سه قلم مواد در دسترس و بدون نیاز به فر و همزن این قطاب های فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار رو واسه عید درست کن مواد لازم: آرد ۱پیمانه روغن یک چهارم پیمانه ماست یک چهارم پیمانه گلاب ۱-۲ ق غ پودر قند ۷۰گرم پودر گردو یا پسته یا بادام ۷۰گرم پودر هل ۱ ق م ۱. ماست و روغن رو با هم مخلوط میکنیم و آرد الک شده رو طی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و با قاشق یا همزن دستی هم میزنیم تا مواد جمع بشه و یک خمیر لطیفی بهمون بده. ۲. خمیر رو داخل کیسه فریزر میذاریم و نیم ساعت تو یخچال میذاریم. ۳. برای درست کردن مواد میانی قطاب باید پودر گردو، پودر قند، هل و گلاب رو با هم مخلوط کنیم. ( من از ترکیب گردو آسیاب شده و پودر بادام استفاده کردم؛ میتونی از ترکیب گردو و پسته هم استفاده کنین). ۴. از مواد میانی قطاب به اندازه کوچک از گردو برمیداریم و تو دست گرد میکنیم و تو ظرف میچینیم. خمیر رو بعد از نیم ساعت از یخچال در میاریم و به اندازه گردو ازش برمیداریم و تو دست گرد میکنیم و بعد مطابق ویدئو روی میز کار پهن میکنیم. برای پهن کردن احتیاجی به وردنه نیست، به راحتی با فشار دست میشه پهنش